サバには、病中病後の滋養に用いられているビタミンB2、良質なタンパク
質、生活習慣病を予防する効果のある脂肪酸、鉄分、ビタミンD、カルシ
ウムなどのがたくさんふくまれていて、サバに含まれるEPA、DHAには、
生活習慣病を予防する効果が期待されています。
サバのピリ辛煮のダイエットレシピをご紹介します。

【サバのピリ辛煮の作り方】

耐熱容器にＡの材料をすべて入れてよく混ぜ合せ、サバは皮を上にして
耐熱容器に並べ入れ、その上にショウガの薄切りをかけラップをかけて、
電子レンジで7〜8分程度あたためます。加熱したら、レンジから取り出
し、器に盛って煮汁をかけ、白髪ネギと、しその葉を細切りにしたもの
を飾って完成です。

【材料　二人前】

しその葉　２枚
白髪ネギ　1/2本分
ショウガ　1/2片
サバの切り身　2きれ
豆板醤　小さじ1/3杯
ごま油　大さじ1.5杯
酒　大さじ1.5杯
お湯　大さじ1.5杯
砂糖　大さじ1.5杯
味噌　大さじ1.5杯