このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物で、大根は、葉や皮もすべて
使うことで、ジスターゼという 消化酵素がたっぷりとりましょう。大根の
葉や皮にはビタミンＣが含まれておりますし、ダイエット中だけど、お腹
が空いていてたくさん食べたいという人にも安心というわけです。
では作り方をご紹介しますね。

【作り方　下準備編】
はるさめは、半分に折って3分間熱湯につけ、白菜は、適度な大きさに
切ってください。
大根はすりおろし、大根の葉は約1cm幅に切って長ネギはみじん切りに、
生姜はすりおろしておいてください。

【作り方　本編】
まず、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけてお鍋が沸騰
してきたら、つくねを入れ、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、
大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば出来
上がりです。


【材料　二人前分】

はるさめ　40g
大根の葉　真中の柔らかい所1本分
白菜　2枚
大根　1/3本
だし醤油　大さじ6杯
昆布　5cm
水　300cc

【つくねの材料】
塩・コショウ　適量
酒　大さじ1/2杯
長ネギ　8cm
だし醤油　大さじ1/2杯
生姜　少々
鶏肉ミンチ　150g